Diese köstlichen Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, süßes Frühstück oder einen gesunden Snack. Sie kommen ganz ohne Zuckerzusatz aus und sind ideal für die ganze Familie! 👶🏻✨
Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 170 g reife Banane
- 160 g Mehl
- 30 g Butter
- Zimtpulver
- Brauner Zucker oder Kokoszucker (optional)
- Für die Glasur (optional): 2 EL Puderzucker (für Babys unter 1 Jahr weglassen)
Zubereitung:
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Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
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Banane vorbereiten: Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie glatt ist. Dann das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl hinzufügen, bis er die richtige Konsistenz hat.
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Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen, damit er sich gut zu Schnecken formen lässt.
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Füllung vorbereiten: Die vegane Butter schmelzen und den ausgerollten Teig damit bestreichen. Anschließend großzügig mit Zimt und (optional) Zucker bestreuen.
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Teigstreifen schneiden: Den Teig in 7-8 Streifen schneiden und jeden Streifen vorsichtig zu einer Rolle aufdrehen.
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Schnecken backen: Die Rollen auf das vorbereitete Backblech legen, dabei darauf achten, dass sie sich leicht berühren. So bleiben sie schön fluffig. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
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Glasur (optional): Nach dem Abkühlen kannst du optional eine Glasur zubereiten, indem du Puderzucker mit 1-2 EL Wasser mischst und über die Zimtschnecken träufelst.
Diese Zimtschnecken sind ein Hit für kleine Naschkatzen und können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Perfekt für eine gesunde Leckerei zwischendurch! 😋