____________________________

Hallo ihr Lieben,

heute möchten wir euch unser einfaches Rezept für herzhafte Waffeln vorstellen. Der Hauptbestandteil sind frisch geriebene Kartoffeln – daher nennen wir sie liebevoll 'Rösti-Waffeln'. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, vielseitig kombinierbar und das Beste daran: Unsere kleine Maus liebt sie! Hier ist das Rezept für euch – viel Spaß beim Nachmachen! 👩‍🍳👨‍🍳

Zutaten:

🥔 250g Kartoffeln
🥕 250g Möhren
🥄 5 EL Mehl
🥚 2 Eier
🧀 180g geriebener Gouda
🧂 Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Möhren vorbereiten: Beginne damit, die Kartoffeln und Möhren gründlich zu waschen und zu schälen. Anschließend reibst du beides fein mit einer Küchenreibe. Achte darauf, dass die Kartoffeln möglichst trocken sind, damit der Teig später nicht zu feucht wird. Tipp: Die geriebenen Kartoffeln kannst du leicht in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Teig herstellen: Gib die geriebenen Kartoffeln und Möhren in eine große Schüssel. Füge nun das Mehl, die Eier und den geriebenen Gouda hinzu. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack frische oder getrocknete Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch untermischen. Alles gründlich miteinander vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

3. Waffeln backen: Heize dein Waffeleisen auf mittlerer Stufe vor und fette es leicht mit etwas Öl oder Butter ein, damit die Waffeln später nicht kleben bleiben. Gib eine Portion des Teigs in das Waffeleisen – wie viel genau, hängt von der Größe deines Waffeleisens ab. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln etwa 3-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole diesen Schritt, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

4. Servieren und genießen: Sobald die Waffeln fertig gebacken sind, kannst du sie nach Belieben servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen Dip, einem knackigen Salat oder einfach pur! Lass sie dir schmecken und genieße, wie auch die Kleinen begeistert zugreifen werden!

 

Wir wünschen euch viel Spass beim nachmachen und naschen. Ihr könnt natürlich auch kreativ werden und das Rezept um weitere Zutaten wie zum Beispiel getrocknete Tomaten, Paprika, Mais usw. erweitern. 🤗

 

Zurück zu den Rezepten ---->