🥕 Knusprige Möhren-Puffer für die ganze Familie 🥕
Hallo ihr Lieben! 💛
Heute gibt es ein knuspriges und gesundes Rezept, das perfekt für die ganze Familie ist: Möhren-Puffer! Diese leckeren Puffer sind ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht und schmecken mit einem Dip noch besser. Ob Kräuterquark oder Apfelmus – das bleibt euch überlassen! 😋✨
Zutaten:
- 150 g Möhren 🥕
- 150 g Kartoffeln 🥔
- 2 Eier 🥚
- 1 kleine Zwiebel 🧅
- 3 EL Mehl 🍚
- 3 EL zarte Haferflocken 🌾
- Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika) 🌶️
Zubereitungszeit:
Ca. 35 Minuten
Zubereitung:
-
Möhren und Kartoffeln vorbereiten:
Schäle die Möhren und Kartoffeln und reibe sie anschließend mit einer Küchenreibe fein. So bekommst du die perfekte Konsistenz für die Puffer! 🥕🥔 -
Zwiebel schneiden:
Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Pass auf die Augen auf – manchmal tränen sie beim Schneiden! 😉🔪 -
Alles vermischen:
Gib die geraspelten Möhren und Kartoffeln zusammen mit den Zwiebelwürfeln in eine große Schüssel und vermische alles gut miteinander. -
Eier und Mehl hinzufügen:
Schlage die Eier auf und gib sie zusammen mit dem Mehl und den Haferflocken zur Gemüse-Mischung. Rühre alles gut um, bis ein klebriger Teig entsteht. -
Würzen:
Würze den Teig nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika oder anderen Lieblingsgewürzen. Alles nochmal gut vermischen, damit die Puffer richtig gut schmecken! 🌶️✨ -
Puffer formen:
Forme aus dem Teig mit den Händen oder einem Löffel kleine Puffer und lege sie auf einen Teller bereit. -
Braten:
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. 🥞 -
Fertigstellen:
Lass die gebratenen Puffer auf Küchenpapier abtropfen, damit sie schön knusprig bleiben. ✨ -
Servieren:
Die Möhren-Puffer schmecken wunderbar mit einem Dip wie Kräuterquark oder Apfelmus. Sie sind perfekt für kleine und große Genießer! 😋🍎
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! 🤍
Diese knusprigen Möhren-Puffer werden garantiert der Hit am Familientisch sein – probiert sie aus und genießt die Vielfalt der Aromen! 🥰