Goldbraune Mais Nuggets 🌽🍴
Hallo ihr Lieben! 💛
Heute gibt es ein Rezept, das besonders bei den Kleinen super ankommt: knusprige Mais-Tofu Nuggets! 🥰 Diese goldbraunen Nuggets sind außen schön knusprig und innen wunderbar weich. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund – perfekt als Snack oder sogar als Hauptgericht. Ein tolles Gericht für Kinder, das mit seiner einfachen Zubereitung und dem tollen Geschmack punktet! 😋
Zutaten:
- 1 ½ Tassen gekochter Mais oder Mais aus der Dose 🌽
- 300g fester Tofu 🧀
- 3 EL veganer Joghurt 🥣 (optional)
- 1 TL Salz 🧂
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 🌶️
- ½ Tasse Maismehl 🌾
Für die Panade:
- 2 Tassen Cornflakes 🍚
- 2 EL Sesamsamen (optional)
- ½ TL Salz 🧂
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten (inklusive Kühlzeit)
Zubereitung:
-
Cornflakes vorbereiten:
Zerkleinere die Cornflakes in einer Küchenmaschine oder in einem verschlossenen Beutel mit einem Nudelholz, bis sie eine feine Panade ergeben. Wenn du magst, kannst du die Sesamsamen hinzufügen. Gib die Mischung in eine Schüssel und stelle sie beiseite. -
Tofu-Mais-Masse zubereiten:
Gib eine Tasse Mais, den Tofu, den veganen Joghurt (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. Achte darauf, dass der Tofu gut püriert ist, um eine schöne Konsistenz zu erzielen. -
Maismehl untermischen:
Füge das Maismehl zur Masse hinzu und mixe alles gut durch. Jetzt den restlichen Mais (½ Tasse) vorsichtig unterheben, damit noch kleine Maisstücke in der Mischung bleiben, die den Nuggets eine tolle Struktur geben. -
Kühlen:
Stelle die Tofu-Mais-Masse für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen hilft, die Mischung fester zu machen, sodass sich die Nuggets später besser formen lassen. -
Nuggets formen und panieren:
Nimm die gekühlte Masse aus dem Kühlschrank und forme kleine Nuggets. Mach deine Hände am besten etwas feucht, damit die Mischung nicht klebt. Wende die Nuggets in der vorbereiteten Cornflakes-Panade, bis sie rundum bedeckt sind. -
Nuggets braten:
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Nuggets von beiden Seiten goldbraun, das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass sie schön knusprig werden, aber nicht zu dunkel. -
Servieren:
Serviere die fertigen Mais-Tofu Nuggets mit Ketchup oder deiner Lieblingssoße – perfekt zum Dippen! 🍅✨
Diese knusprigen Nuggets sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Snacks und machen garantiert jeden glücklich. Probiert sie aus und überrascht eure Kleinen mit einem gesunden und leckeren Snack! ❤️